zaterdag 30 mei 2015

Tray bake



Ik heb nu twee keer op deze manier gekookt: je legt aardappels, groente en vlees op een bakplaat en bakt alles 20 minuutjes in de voorverwarmde oven en je hebt een heerlijke maaltijd.

Deze keer was de maaltijd gebaseerd op een recept uit het gratis boekje van Aviko. Ik heb de ingrediƫnten wat aangepast.

Recept voor 2 personen:
12 pommes duchesse van Aviko uit de diepvries
4 chipolataworstjes
half bakje champignons, in plakjes
halve ui, in ringen of stukjes
halve rode paprika, in stukjes
halve groene paprika, in stukjes
zongedroogde tomaatjes, klein gesneden
geraspte kaas
gedroogde Italiaanse kruiden
olijfolie
(ik had er ook tomaat op gedaan maar dat vond ik geen succes dus dat doe ik de volgende keer niet meer)

zo gaat 'ie de oven in

Oven voorverwarmen op 220 gr. Bakpapier op de bakplaat leggen. Pommes duchesse op de bakplaat verdelen, Daartussen de worstjes leggen. Gelijkmatig de uien, paprika's, champignons en zongedroogde tomaatjes over de bakplaat verdelen. Gedroogde kruiden erover strooien, daarna de geraspte kaas. Olijfolie erover druppelen. 20 Minuten in de oven. 



vrijdag 29 mei 2015

Eenpansgerecht met witlof, ham, kaas en mosterd


Toen we gingen samenwonen lustte ik geen witlof maar het was juist wel het lievelingskostje van manlief. Voor hem maakte ik klassieke witlof met ham en kaas uit de oven en zelf at ik dan iets anders. Manlief kon zich niet voorstellen dat ik het niet lekker vond en vroeg me toch nog eens te proberen en ik moest eerlijk toegeven dat het "best heel lekker was".

Inmiddels ben ik gek op witlof, op allerlei manieren: ovenschotel, rauw, eenpansmaaltijd.

Deze eenpansmaaltijd is snel klaar en erg lekker.

Het is een recept uit Libelle van een paar jaar geleden dat ik al eens op smulweb plaatste.


maandag 25 mei 2015

Kali orexi


Ik heb zelf een heerlijke Griekse maaltijd gemaakt met behulp van de volgende recepten:
- souvlaki van Marlon
- kritharaki van Smulweb 

De Griekse salade is een mengsel van komkommer, tomaat, olijf, bosuitjes en feta.

De tzatziki is een mengels van Griekse yoghurt, geraspte komkommer, knofloof, peper en zout maar ik miste nog wel iets in de smaak. Nog maar eens een goed recept opzoeken.

De kritharaki lijkt rijst maar het is hele kleine pasta. Je kunt het kopen bij een Turkse winkel.

Jarenlang ging wij elke zomer naar Griekenland. Het eten vind ik nog steeds heel erg lekker.