donderdag 4 augustus 2016

Vis met tomaat en ui uit de oven

Dit recept is geïnspireerd door een recept uit de Tip van jaaaaaaren geleden. In de loop der jaren is het recept aangepast naar deze variant.


voor 2 personen
1 kleine ui * kruiden naar smaak (ik gebruik de Dippers van Xenos maar het kan ook met gedroogde Italiaanse kruiden)* 2 tomaten * 2 schelvisfilets (een andere stevige witvis kan ook, deze keer had ik kabeljauw)* zout * peper * 2 eetl. mosterd * boter om ovenschaal in te vetten* 1/2 zakje roomsaus 


Oven voorverwarmen op 225 C. Ui in halve ringen snijden.  Tomaten wassen en in plakjes snijden. Vis bestrijken met mosterd. Lage ovenschotel invetten. 2 eetl. water erin schenken. Vis erin leggen. Tomaat en ui erover verdelen en bestrooien met de kruiden. Met aluminiumfolie afdekken. In midden van oven in 20 min. gaar stoven. Intussen saus maken volgens gebruiksaanwijzing.  Van vis folie verwijderen. Vis op je bordje en 3 eetlepels saus erover.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen